İtalyan Usulü Evde Pizza Tarifi

kenancakmak, May 5, 2017

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

1800 yıllarda Amerika’ ya göç eden İtalyanlar yemek kültürünü etkileyip pizzayı Amerika’yla tanıştırmıştır. Ekonomide büyük önem kazanan yiyeceklerin başında gelen pizza 90′ larda bize de sofralarda yerini aldı.

Benim çocukluğum geliyor aklıma, televizyonda Ninja Kaplumbağaların pizza yemesi ve o peynirin süzülüşü… Ailelerin pizza yapmayı bilmediği o yıllarda hızla gelişmekte olan fast food hayatımıza pizza ile hızlı bir giriş yaptı.

Bu kez bir değişiklik yapın ve evinizde olan malzemelerle kendinize İtalyan usulü bir pizza hazırlayın. İşte tarifi!

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_images_carousel images=”203,204,205,206,207,208,209,210,211,212,213,214,215,216,217,218,219,220,221,222″ img_size=”medium”][/vc_column][vc_column width=”1/2″ css=”.vc_custom_1482523603526{background-color: #dddddd !important;}”][vc_column_text]Malzemeler

• 360 gr un
• 10 gr yaş maya
• 200 ml su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Rendelenmiş mozarella peyniri (taze kaşarda olabilir) 500 gr
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 adet kırmızı biber, 1 adet sarı biber, sucuk, salam
• Yeşil ve siyah zeytim
• Süsleme için roka ve parmesan
• Sos: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, taze kekik, tuz, karabiber, 1 bardak su
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Yapılışı

• Mayayı ılık suyun içerisinde eritiyoruz (maya erirken tuz, şeker veya zeytinyağını eklemeyin)

• Unumuzdan havuz yapıyoruz, içerisine mayalı suyu döküyoruz ve karıştırıyoruz.

• Mayalı suyu bir miktar una yedirdikten sonra diğer malzemeleri de ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğuruyoruz.

• Hamuru ikiye bölüp 20 dakika mayalandırmaya bırakıyoruz (üzerine streç film çekiniz)

• Bu sırada domates sosunu hazırlıyoruz.

• Domates salçamızı tavada zeytinyağı ile kavuruyoruz, diğer malzemeleri ekleyip kaynatıyoruz.

• Kıvam alınca tepsimizin boyutunda açıtğımız hamurun üzerine sürüyoruz.

• Peyniri ve diğer malzemeleri ekleyip 250 derecelik önceden ısıtılmış fırının en alt katmanına atıp 5 ila 7 dakika arasında pişiriyoruz.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Widgetized Sidebar

This panel is active and ready for you to add some widgets via the WP Admin